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地域と共に 地産池消 参 2007年
6月の地産地消分科会と7月の地産地消協議会の記録。
5カ年計画の策定。生産者と加工業者に分けた具体的な取り組みと数値目標は レベルが高くすばらしい。ただ、生産者にとってはかなり厳しい基準となっているのに対し 加工、販売側が甘すぎる。例えばその中のひとつ、以下レポートより抜粋。
=抜粋はじめ===
消費者が食品を購入する際に、その内容を正しく理解し選択し、適性に使用する事ができるよう、JAS法や食品衛生法に基づく適性表示の徹底に努めます。
会津の納豆屋さん
会津の納豆屋さん
生産者、 食品関連事業業者の取り組み |
・適性表示に関する研修会等への参加 |
行政の取り組み | ・適性表示の実施 ・食品表示に関する研修会への参加 ・各種研修会の開催 |
消費者の取り組み | ・情報の発信による生産者、食品関連事業者、 消費者の意識づくり |